11月1日上午，乳品工程学院发酵乳生产技术项目组在乳品实训楼酸奶实训车间召开项目总结汇报会议，党委委员、乳品工程学院院长武建新，党总支书记雒亚洲，院长助理杨军飞，项目教学团队教师及乳品123088班的全体学生参加会议。鲁永强老师对9周的项目教学进行了总结汇报，会上，学生对项目教学中理论知识和实操技能的学习、收获进行了总结和积极的发言，多数同学已经适应了从传统教室到项目实训车间、从传统学生到项目生产岗位的场地和角色的转变，认为经过此项目教学理论联系实际学到的知识和技能理解更透彻、记忆更深刻。同时也提出了一些改进意见，如为同学们提供更多的实践操作机会等。老师们对学生提出了主动学习、认真思考、能力提升要靠实干等要求。整个会场气氛融洽，为今后发酵乳项目的开展和完善总结经验提供依据。
